ARASTIRMA
Nobel Med 2013; 9(2): 69-73

ÇANAKKALE BOĞAZI’NDAN AVLANAN KARA MİDYELERİNİN (MYTİLUS GALLOPROVİNCİALİS) MİKROBİYOLOJİK İNCELEMESİ

Alper Şener, Neslihan Demir, Nesrin Çakıcı, Hasan Çakıcı, Hasan Kaya, Coşkun Bakar
ÖZET
Amaç: Midyeler deniz ürünleri arasında çiğ tüketimi en fazla olan canlılardır. Gıda zehirlenmelerine sebep olan besinlerde bakteriyel kontaminasyonun çoğunlukla saklama ve işlenme şartlarından olduğu bilinmektedir. Midyeler suyu süzerek beslenmelerinden dolayı sudaki toksik maddeleri ve mikrobiyal kirliliği içine alır. Tüketim öncesi midyenin bakteri yükü; avlandıkları bölgedeki kirlilik oranlarını da göstermeleri açısından önemlidir.

Materyal ve Metod: Bu çalışmada, Çanakkale Boğazı’nın iki yakasındaki (Asya: Çardak, Yapıldak, Sarıçay; Avrupa: Kilitbahir, Eceabat, Çamburnu, Gelibolu) yedi farklı bölgesinde belirlenen istasyonlardan şubat ve haziran aylarında avlanan kara midyeleri (Mytilus galloprovincialis) mikrobiyolojik yönden analiz edilmiştir. Midyelerde; Toplam Aerobik Mezofilik Bakteri (TAMB), koliform grubu bakteriler, E.coli, Stahpylococcus aureus sayıları ile Salmonella spp. araştırılmıştır.

Bulgular: Tüm istasyonlarda koloni sayım ortalamaları sırasıyla: TAMB; 5,4x105±1,6x106, koliform bakteri; 1,0x105±2,6x105, E. coli; 2,6x105±1,4x106, S. aureus; 2,2x105±1,3x105 olarak bulunmuştur. İncelemeye alınan midye örneklerinin hiçbirinde Salmonella spp. varlığına rastlanmamıştır. Haziran ayında avlanan kara midyelerinin mikrobiyolojik kontaminasyonu şubat ayına göre tüm etkenler açısından anlamlı oranda yüksek bulunmuştur (p<0,0001). Çalışmanın istasyonları Anadolu (Çardak, Yapıldak, Sarıçay) ve Avrupa (Kilitbahir, Eceabat, Çamburnu, Gelibolu) yakasında iki farklı dönem incelendiğinde ise şubat ayında TAMB açısından Avrupa yakasında kirlilik anlamlı oranda fazla olur iken (p=0,01), aynı dönemde S. aureus kirliği ise Anadolu yakasında anlamlı oranda fazla (p=0,02) görülmüştür. Haziran döneminde ise Anadolu yakasındaki örneklerde TAMB (p=0,004) ve E.coli (p=0,005) sayıları anlamlı oranda fazla bulunmuştur.

Sonuç: Midyelerin bakteri yükü avlandıkları bölgeye ve zamana göre değişebilir. Özellikle yaz aylarında avlanan midyelerin bakteri yükü daha fazladır. Bölgemizde Anadolu ve Avrupa yakaları kıyaslandığında Anadolu’da avlanan midyelerin bakteri yükü fazladır. Besin zehirlenmelerinde özellikle çiğ tüketime sunulan gıdalarda işlenme ve saklanma koşulları önemlidir. Ancak deniz ürünlerinde avlandıkları yer ve zamanın da önemli olduğu unutulmamalıdır. Midyelerin sağlık açısından risk oluşturmasını engellemek için tüketimden önce yeterli ısıl işlem uygulanmalıdır.

KARACİĞER VE SİSTEMİK HASTALIKLAR

05-09

Sebati Özdemir

DERLEME Nobel Med 2013; 9(2): 5-9

YAŞLANAN BÖBREK: YAŞLANMA MI, HASTALIK MI?

10-14

Meltem Gürsu, Rümeyza Kazancıoğlu, Savaş Öztürk

DERLEME Nobel Med 2013; 9(2): 10-14

KOBALAMİN EKSİKLİĞİNİN ERKEN TANISINDA, ÖZELLİKLE VİTAMİN B12 DÜZEYLERİ SINIRDA OLAN HASTALARDA, HOLOTRANSKOBALAMİN (HOLOTC) ÖLÇÜMÜNÜN ÖNEMİ

15-20

Faruk Sönmezışık, Esma Sürmen Gür, Burak Asıltaş

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 15-20

AİLEVİ AKDENİZ ATEŞİ OLAN HASTALARDA FİZİKSEL BÜYÜMENİN DEĞERLENDİRİLMESİ

21-25

Celalettin Koşan, Oğuzhan Sepetçigil, Atilla Çayır, Avni Kaya, Behzat Özkan

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 21-25

POSTOPERATİF SOLUNUM YETERSİZLİĞİ RİSKİNİN BELİRLENMESİNDE KULLANILAN RİSK İNDEKSLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

26-31

Gülsüm Kavalcı, Cavidan Arar, Alkın Çolak, Nesrin Turan, Cemil Kavalcı

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 26-31

ALERJİK RİNİT VE BRONŞİAL ASTIMLI ÇOCUKLARDA PRENATAL VE ÇEVRESEL RİSK FAKTÖRLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

32-37

Mehmet İbrahim Turan, Müferet Ergüven, Mehmet Özdemir

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 32-37

TİROİD CERRAHİSİNDE REOPERASYONLAR VE MORBİDİTE

38-42

Serkan Teksöz, Murat Özcan, Aytül Sargan, Yusuf Bukey, Recep Özgültekin, Ateş Özyeğin

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 38-42

KOMBİNASYON TEDAVİSİ ALAN HİPERTANSİF HASTALARDA RAMAZAN ORUCUNUN KAN BASINCI KONTROLÜ, LİPİD PROFİLİ, BRAİN NATRİÜRETİK PEPTİD, RENAL FONKSİYONLAR VE ELEKTROLİT DÜZEYLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ

43-46

İbrahim Faruk Aktürk, İsmail Bıyık, Cüneyt Koşaş, Ahmet Arif Yalçın, Mehmet Ertürk, Fatih Uzun

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 43-46

TÜRKİYE’DE KIRSAL KESİMDE NOROVİRÜS VE CAMPYLOBACTER JEJUNİ’YE BAĞLI GELİŞEN BÜYÜK ÇAPLI BİR SALGIN VE YÖNETİMİ

47-51

İbak Gönen

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 47-51

DİFFÜZ BÜYÜK B HÜCRELİ LENFOMADA CD99 VE FLI-1 EKSPRESYONU VE PROLİFERATİF İNDEKS VE APOPTOZİS İLE İLİŞKİSİ

52-56

Ufuk Berber, İsmail Yılmaz, Tolga Tuncel, Zafer Küçükodacı Aptullah Haholu

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 52-56

NAİF KRONİK HEPATİT B HASTALARININ BİR YILLIK 245 MG/GÜN TENOFOVİR DİSOPROKSİL FUMARATE TEDAVİ SONUÇLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

57-62

Nazlım Aktuğ Demir, Servet Kölgelier, Lütfi Saltuk Demir, Şua Sümer, Nebahat Dikici, Serap Özçimen, Ahmet Çağkan İnkaya

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 57-62

KEMİK MİNERAL YOĞUNLUĞUNUN KAROTİS İNTİMA-MEDİA KALINLIĞI VE HEMODİNAMİSİ İLE İLİŞKİSİ

63-68

Ramazan Büyükkaya, Selma Yazıcı, Beşir Erdoğmuş, Safinaz Ataoğlu, Mustafa Özşahin, Ayla Büyükkaya, Ömer Yazgan, Sibel Yazgan

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 63-68

ÇANAKKALE BOĞAZI’NDAN AVLANAN KARA MİDYELERİNİN (MYTİLUS GALLOPROVİNCİALİS) MİKROBİYOLOJİK İNCELEMESİ

69-73

Alper Şener, Neslihan Demir, Nesrin Çakıcı, Hasan Çakıcı, Hasan Kaya, Coşkun Bakar

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 69-73

NÖROLOJİK HASTALIKLARDA ANTİNÜKLEER ANTİKOR (ANA) İNCELEMESİNİN ÖNEMİ

74-78

Banu Özen Barut, Ufuk Emre, Ayşe Semra Demir, Aysun Ünal, İshak Tekin

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 74-78

CİDDİ MALNÜTRİSYON HASTALARINDA NÜTRİSYONEL VE İNFLAMATUAR BELİRTEÇLERİN HASTANEDE KALIŞ SÜRESİ VE MORTALİTEYİ ÖNGÖRMEDEKİ ETKİNLİĞİ

79-85

Osman Ekinci, Berna Terzioğlu, Seçkin Özgür Tekeli, Elvan Yılmaz, Turhan Çaşkurlu

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 79-85

ÇOCUKLARDA AKUT KARIN AĞRISI VE AKUT APANDİSİT TANISINDA ANAMNEZ VE FİZİK MUAYENE BULGULARININ DEĞERİ

86-90

Gülser Esen Besli, Suat Biçer, Özlem Kalaycık, Necmiye Keser, Şeyma Özkanlı, Coşkun Saf, Müferet Ergüven, Ayça Vitrinel

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 86-90

ÇOCUK ACİL SERVİSİNE TRAVMAYLA GELEN HASTALARIN SERVİKAL OMURGA DEĞERLENDİRMESİ İÇİN ÇEKİLEN BİLGİSAYARLI TOMOGRAFİNİN GEREKLİLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

91-95

Ahmet İmerci, Umut Canbek, Muhammet Bozoğlan, Ahmet Kaya, Levent Sürer, Hakan Korkmaz, Hüseyin Tamer Ursavaş

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 91-95

AKUT MEZENTERİK İSKEMİDE, BOSENTAN’IN MODİFİYE ALBUMİN SEVİYELERİ ÜZERİNE OLAN ETKİSİ

96-99

Kamil Gülpınar, Süleyman Özdemir, Erpulat Öziş, Sinan Aydın, Atilla Korkmaz

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 96-99

APOMORFİN PARKİNSON HASTALIĞINDAKİ DİRENÇLİ TREMOR İÇİN ETKİLİ BİR TEDAVİ SEÇENEĞİ OLABİLİR Mİ? PİLOT ÇALIŞMA

100-103

Nilgün Çınar, Şevki Şahin, Sibel Karşıdağ

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 100-103

SUBAKROMİAL SIKIŞMA SENDROMU TEDAVİSİNDE ULTRASONUN ETKİNLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI

104-108

Türkan Akın, Nil Sayıner Çağlar, Özer Burnaz, Özgü Kesmezacar

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 104-108

ANKİLOZAN SPONDİLİTLİ HASTALARDA UYGULANAN FARKLI TEDAVİ ŞEKİLLERİ İLE PLAZMA LEPTİN DEĞERLERİ ARASINDAKİ İLİŞKİ

109-113

Mustafa Güler, Erhan Çapkın, Murat Karkucak, Teoman Aydın, Ayşegül Küçükali Türkyılmaz, Adem Karaca, Ferhat Gökmen, Ahmet Alver, Emine Poyraz

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 109-113

SAĞLIKLA İLGİLİ TÜRKÇE WEB SİTELERİNDEKİ BİLGİLERİN KALİTESİ ÜZERİNE BİR PİLOT ÇALIŞMA: MENİSKÜS YIRTIĞI

114-117

Fatih Küçükdurmaz, Mahmut Nedim Aytekin, İbrahim Tuncay, Cengiz Şen

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 114-117

TİP-1 FRONTAL FİBROHYALİNİZE PAROSTEAL (PERİOSTEAL) LİPOMA

118-121

Betül Taş, Karaca Başaran, Özgür Pilancı, Mehmet Öncü, Mehmet Sar

OLGU SUNUMU Nobel Med 2013; 9(2): 118-121

STEROİD OLMAYAN ANTİ-İNFLAMATUAR İLAÇ KULLANIMI İLE İLİŞKİLİ NEOPLAZİYİ TAKLİT EDEN KOLOPATİ: BT BULGULARI

122-125

Gülgün Engin, Dilek Şahin, Emre Balık

OLGU SUNUMU Nobel Med 2013; 9(2): 122-125

NON-KARDİYAK AKCİĞER ÖDEMİ VE ENFEKSİYON BULGULARININ EŞLİK ETTİĞİ SJÖGREN SENDROMU OLGUSU

126-129

Şua Sümer, Pakize Başak Efe, Onur Ural, Sema Yılmaz

OLGU SUNUMU Nobel Med 2013; 9(2): 126-129

ORD. PROF. DR. ERİCH FRANK (1884-1957)

130-134

Arın Namal

PORTRE Nobel Med 2013; 9(2): 130-134

KARACİĞER VE SİSTEMİK HASTALIKLAR

05-09

Sebati Özdemir

DERLEME Nobel Med 2013; 9(2): 5-9

YAŞLANAN BÖBREK: YAŞLANMA MI, HASTALIK MI?

10-14

Meltem Gürsu, Rümeyza Kazancıoğlu, Savaş Öztürk

DERLEME Nobel Med 2013; 9(2): 10-14

KOBALAMİN EKSİKLİĞİNİN ERKEN TANISINDA, ÖZELLİKLE VİTAMİN B12 DÜZEYLERİ SINIRDA OLAN HASTALARDA, HOLOTRANSKOBALAMİN (HOLOTC) ÖLÇÜMÜNÜN ÖNEMİ

15-20

Faruk Sönmezışık, Esma Sürmen Gür, Burak Asıltaş

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 15-20

AİLEVİ AKDENİZ ATEŞİ OLAN HASTALARDA FİZİKSEL BÜYÜMENİN DEĞERLENDİRİLMESİ

21-25

Celalettin Koşan, Oğuzhan Sepetçigil, Atilla Çayır, Avni Kaya, Behzat Özkan

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 21-25

POSTOPERATİF SOLUNUM YETERSİZLİĞİ RİSKİNİN BELİRLENMESİNDE KULLANILAN RİSK İNDEKSLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

26-31

Gülsüm Kavalcı, Cavidan Arar, Alkın Çolak, Nesrin Turan, Cemil Kavalcı

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 26-31

ALERJİK RİNİT VE BRONŞİAL ASTIMLI ÇOCUKLARDA PRENATAL VE ÇEVRESEL RİSK FAKTÖRLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

32-37

Mehmet İbrahim Turan, Müferet Ergüven, Mehmet Özdemir

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 32-37

TİROİD CERRAHİSİNDE REOPERASYONLAR VE MORBİDİTE

38-42

Serkan Teksöz, Murat Özcan, Aytül Sargan, Yusuf Bukey, Recep Özgültekin, Ateş Özyeğin

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 38-42

KOMBİNASYON TEDAVİSİ ALAN HİPERTANSİF HASTALARDA RAMAZAN ORUCUNUN KAN BASINCI KONTROLÜ, LİPİD PROFİLİ, BRAİN NATRİÜRETİK PEPTİD, RENAL FONKSİYONLAR VE ELEKTROLİT DÜZEYLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ

43-46

İbrahim Faruk Aktürk, İsmail Bıyık, Cüneyt Koşaş, Ahmet Arif Yalçın, Mehmet Ertürk, Fatih Uzun

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 43-46

TÜRKİYE’DE KIRSAL KESİMDE NOROVİRÜS VE CAMPYLOBACTER JEJUNİ’YE BAĞLI GELİŞEN BÜYÜK ÇAPLI BİR SALGIN VE YÖNETİMİ

47-51

İbak Gönen

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 47-51

DİFFÜZ BÜYÜK B HÜCRELİ LENFOMADA CD99 VE FLI-1 EKSPRESYONU VE PROLİFERATİF İNDEKS VE APOPTOZİS İLE İLİŞKİSİ

52-56

Ufuk Berber, İsmail Yılmaz, Tolga Tuncel, Zafer Küçükodacı Aptullah Haholu

ARASTIRMA Nobel Med 2013; 9(2): 52-56
  • Pubmed Style

    Alper Şener, Neslihan Demir, Nesrin Çakıcı, Hasan Çakıcı, Hasan Kaya, Coşkun Bakar. [ÇANAKKALE BOĞAZI’NDAN AVLANAN KARA MİDYELERİNİN (MYTİLUS GALLOPROVİNCİALİS) MİKROBİYOLOJİK İNCELEMESİ]. Nobel Med 2013; 9(2): 69-73, Turkish.
  • Web Style

    Alper Şener, Neslihan Demir, Nesrin Çakıcı, Hasan Çakıcı, Hasan Kaya, Coşkun Bakar. [ÇANAKKALE BOĞAZI’NDAN AVLANAN KARA MİDYELERİNİN (MYTİLUS GALLOPROVİNCİALİS) MİKROBİYOLOJİK İNCELEMESİ]. www.nobelmedicus.com/en/Article.aspx?m=1716 [Access: Mayıs 24, 2021], Turkish.
  • AMA (American Medical Association) Style

    Alper Şener, Neslihan Demir, Nesrin Çakıcı, Hasan Çakıcı, Hasan Kaya, Coşkun Bakar. [ÇANAKKALE BOĞAZI’NDAN AVLANAN KARA MİDYELERİNİN (MYTİLUS GALLOPROVİNCİALİS) MİKROBİYOLOJİK İNCELEMESİ]. Nobel Med 2013; 9(2): 69-73, Turkish.
  • Vancouver/ICMJE Style

    Alper Şener, Neslihan Demir, Nesrin Çakıcı, Hasan Çakıcı, Hasan Kaya, Coşkun Bakar. [ÇANAKKALE BOĞAZI’NDAN AVLANAN KARA MİDYELERİNİN (MYTİLUS GALLOPROVİNCİALİS) MİKROBİYOLOJİK İNCELEMESİ]. Nobel Med (2013); 9(2): 69-73, [cited Mayıs 24, 2021], Turkish.
  • Harvard Style

    Alper Şener, Neslihan Demir, Nesrin Çakıcı, Hasan Çakıcı, Hasan Kaya, Coşkun Bakar. (2013) [ÇANAKKALE BOĞAZI’NDAN AVLANAN KARA MİDYELERİNİN (MYTİLUS GALLOPROVİNCİALİS) MİKROBİYOLOJİK İNCELEMESİ]. Nobel Med, 9(2): 69-73, Turkish.