Amaç: Batı tipi diyet, yüksek yağlı diyet (HFD) ve yüksek sukrozlu diyetten (HSD) zengin olup oksidatif stres ile ilgilidir. Sosyal etkileşim, fiziksel egzersiz ve sürekli öğrenme görevleri ile zenginleştirilmiş çevrenin

(EE) oksidatif stres ve inflamatuvar cevabı azalttığı buna karşın antioksidatif durumu iyileştirdiği yapılan çalışmalarda gösterilmiştir. Bu çalışmada ratlarda zenginleştirilmiş çevre ve Batı tipi diyetin oksidatif stres göstergesi malondialdehid (MDA) ve eser element seviyelerine (demir [Fe], bakır [Cu], çinko [Zn], krom [Cr], selenyum [Se], magnezyum [Mg] ve molibden [Mo]) etkisini araştırmayı amaçladık.

Materyal ve Metot: Kırk sekiz erkek Wistar suşu sıçan 350±30 g ve yaşları 10-12 hafta ağırlığında olup, ya zenginleştirilmiş (n=24) veya standart çevresi (n=24)

olan bir odada yüksek yağlı diyet (toplam enerjinin% 35’i iç yağı) (n=8), HSD (karbohidrat türevi enerjinin %100’ü sukroz) (n=8), ve standart sıçan yemi (n=8), ile 4 hafta beslendi. Serum eser element seviyeleri kütle spektrometresi ile tesbit edildi.

Bulgular: HFD ve HSD ile beslenen grupta, serum MDA (p<0,05), Fe, Cu, Mo ve Mg seviyeleri artmışken, serum Cr ve Se seviyeleri azalmış ve ilaveten, serum Zn seviyesi etkilenmemişti. Zenginleştirilmiş çevre kısmi olarak serum MDA, Fe ve Mo seviyelerini azaltırken Mg, Cr, Se ve Zn seviyelerini artırmış, fakat Cu seviyesini etkilememişti. Bununla birlikte tüm deneysel gruplar arasında anlamlı fark yoktu (p>0,05).

Sonuç: Bizim çalışmamız HFD ve HSD ile beslenme oksidatif strese yol açmış ve serum eser element seviyelerini etkilemiş, zenginleştirilmiş çevre ise bu durumları kısmi olarak tersine çevirdiğini göstermiştir.

Batı tipi diyet Eser elementler Malondialdehid Oksidatif stres